超嬉しい贈り物

２８日早朝。庭にいると　お隣のジョージさんが　昨夜釣って来たばかりだから　フレッシュだよと　氷のついた　生の魚を両手にぶら下げて　ニコニコしながら我が家に近づいて来ました。
近くで見ると　本当に大きな大きなアヒ（Ahi：マグロ）でした。
重さは？？ですが、体長６０ｃｍもありました。
最初はビックリするやら、嬉しいやら、喜んでいたのですが早く何とかしないと、鮮度が悪くなるばかり。
自分たちでは手に負えないし・・・
オテアゲ？・・・・・・
魚釣りをしている日本の方々の顔を思い浮かべましたが、いつも美味しいお刺身を振る舞って下さる　釣り好きの　I さんはまだ日本だし・・・・・・
立派な包丁をお持ちのEさんには　手に負えないと断られ・・・・・
時間だけがどんどん過ぎて行くような気がして焦りました。

ハット気がつきました。いつも美味しいお料理を皆様にごちそうして下さる　四国のOさん。お料理の達人です。

電話でお願いすると　快く引き受けて下さり、早速　サランラップ、ホイルなどを用意して出かけました。

包丁さばきを近くで見せて頂いたのですが、本当にテキパキと手際が良く　１０分位で大きなマグロをおろして下さいました。

そして残った頭やその他の部分も綺麗に食べてくださるそうで、魚も大喜びだと思います。
１本はお礼にOさん宅に置いて帰りました。

明日はこのマグロを使ってお隣のジョージさんにお寿司でも作ってお届けしようかと考えています。
残りのお魚は　近々、お祝い事がありますので　その時にお持ちしようかと考えております。
              by Kay

お昼に　お寿司をお届けしました。

夜のハプニング

スペアタイヤに交換したところ

ロングステイを初めて５年目、想定外のハプニングに遭遇しました。
１２月２６日　夜９時過ぎ、カハカイ通りを運転中　いきなりバーンという音がしました。
アレ？・・・　　もしかしてパンク？　そのうちハドルをとられ　パンクだと気がつき車を止めました。
場所は　学校のそばのカーブの所。持っていたライトでタイやを点検すると　前の右側が　やはりパンクしていました。　

トランクを開けて　予備のタイヤを取り出し　ジャッキを探したのですが　工具だけでジャッキ本体が見つかりません。たぶん？　何処かにあるはずなのですが・・・・・・
ジャッキが見つかれば　自分たちで何とかなると思うのですが、肝心なジャッキが見つからなくてはどうしようもありません。
たまたまＹさん宅の近くでしたので　Ｙさん宅まで行き車に詳しいＭさんに来ていただくことにしました。

運転席の下のジャッキ

Ｙさんの奥様に車まで送ってもらうと　ジャッキが見つかったらしく　一生懸命一人で頑張っているところでした。３人がかりでタイヤを取り替えているところに　先ほどお電話でお願いしたＭさんが　急いでかけつけてくれました。　そして最後の仕上げに　ねじをきつく締めて下さいました。タイヤ交換を終わると同時に雨が降りだし　間一髪ぬれずに作業を終えることが出来　無事我が家に帰る事が出来ました。

今回のハプニングで　感じた事　反省すべき事。
○普段から工具のあり場所を確認しておくこと。
　（通常　スペアタイヤの近くにジャッキはあると思っていたのですが　私の車は　ジャッキ本体は運転席の下にありました。）
○ライトと軍手は　車に用意しておくこと。
○カッパもあるといいと思いました。

マニュアルの工具位置の図

　　　　　　　　　　Ｂｙ　Ｋａｙ
　　

ハワイ島ヒロの年の瀬



ハワイ島ヒロは、さすが日系人の町です。年の瀬ともなりますと　こんなスーパーのチラシが入ります。
（※写真は全てクリックで拡大表示します。）

ずらりと棚に並んだ鏡餅です。

よく見ると　こんな変わり種もあります。最近は日本でも　こんな鏡餅が売られているのでしょうか？

［号外］サンタクロースが街にやってくる

グーグルの発表によりますと、日本時間１２月24日　午後4時　ハワイ時間23日午後9時より
NORAD TRACK SANTA のサイトでサンタクロースの追跡が始まります。
※NORAD （北米航空宇宙防衛司令部 (North American Aerospace Defence Command) ）

サイトに行ったら　右上のLanguageで日本語を選んで下さい。
サンタクロースの現在位置と次の目的地が、大きな Google マップで表示されます。
お子さんとお楽しみください。

サンタやお土産をクリックするとその場所の写真が、ビデオカメラを押すとサンタが訪れた時の動画を見ることが出来ますよ。

思いがけない紫芋の収穫

夏　帰国する時　10本位の芋の苗を新しい場所に植えて帰りました。
同じ場所では　虫が入ったり　腐ったりと　収穫することが難しく成って来たからです。

3ヶ月ぶりに帰ってみると　畑一面芋の花が満開でビックリ！！！

確か　帰国する時　きれいに片付けて　そこはピーナッツの苗を植えて帰ったはずなのに？？？

半信半疑で根元を引っ張り掘り出してみると意外にも　小さな芋や　前回堀残した親芋など　かなりの数の芋が出てきました。
全然期待していなかっただけに　とてもウレシイ収穫でした。
半分は紫芋のアンコを作り　残りは・・・・・・
考えて居るだけで　とても幸せな気分に成ります。
（スイートポテトサラダにしても色がきれいで　とても美味しいです。）

ホリデイ・ショウケイス２０１１（ダンス発表会）

１８日　毎年恒例のホリデイ・ショウケイス２０１１を見に、ヒロ高校へ行ってきました。
センター・ステージ・ダンス・スタジオが主催する発表会です。
回を重ねるごとに　毎年レベルが上がり　とても楽しく　愉快な　ステージでした。
小さな子や若者、そしてベテランや新人など　本当にあっと言う間の2時間でした。

大雨でインターネット切断

最近　ハワイ島は大雨（嵐？）でインターネットが切断（短時間）されることがちょくちょく起こっています。
回線が切断されると　モデムのCABLE　の所の表示が点滅します。
下の写真の様に点灯しているのが正常な状態です。

ハワイ島に帰ってきて　ネットにつないだのですが　つながらないという　トラブルに見舞われた人がいます。ケーブルテレビは正常に動いていて　インターネットだけが　つながりません。モデムのCABLEの所の表示が点滅です。

モデムが悪いのか　ラインが悪いのか　正常につながっているところでモデムをつないでみると正常につながりました。

ラインということで、最終的には、外部ケーブルに水が進入した事が原因でした。

こんな事も起こるのだと、初めて経験しました。

インターネットにつながらなく成ったとき　最初にCABLEの所の表示を確認して下さい。

長時間つながらない状態が続く様なら　ご近所も同じ状態か確認が早道です。　最近の切断は１時間程度で復帰しています。

関連リンク：ハワイ島広域でインターネット長時間中断

ジャックフルーツのシロップ煮

先日、いつも珍しい果物をいただくＥさんより４ｋのジャックフルーツを頂いてきました。

2日もすると　甘い香りがして　下の方から果汁が出てきたので　そろそろかなあと思い　切ってみることにしました。

種を取り除き　種を包んでいる部分を食べるようです。

4kgのジャックフルーツから５００ｇの実と１２５ｇの種が取れました。
生食でもマズくは無いのですが　少々堅く　量が多いのでシロップ煮を作ることにしました。

炊飯器にジャックフルーツ５００ｇを入れ　そこにグラニュー糖１００ｇ　白ワイン大さじ３を入れ　20分似ます。　少し柔らかく成りましたら　電源を切り　保温カバーで包み冷えるまで待つことにしました。

冷えたら　大きいレモン半分の汁を加えできあがりです。
味は　ジャックフルーツ独特の甘い香りにほどよい酸味、そして優しい歯ごたえ　とても美味しいです。
後はビンに移し　冷蔵庫で保存することにします。
この量ですので1週間くらいで無くなりそうです。

種は塩ゆでにして、薄皮をむき　ご飯と一緒に炊き込んでみました。
ほくほくと　豆とイモをたしたような味で、種も大変美味しくいただきました。

和道流空手道の開祖
大塚師の直弟子 Ｅさん、いつも珍しいフルーツを分けて下さりとても感謝しております。
ありがとうございます。

ヒロ空港（Hilo International Airport）への出迎え

我が家からヒロ空港までは　車で約３０分。
道路の渋滞などを考慮して　ついつい早めに成ります。
空港の駐車場はいつも満員で空きを見つけるのも大変です。
時間調整に車を止められるところの情報を色々な人から頂きました。

１）ビッグアイランド・キャンディーズ

目の保養　お土産の調査をかねて　ビックアイランド・キャンディーズで時間の調整。
ここから空港までは約４ｋｍ（２．５マイル）　８分と時間の読める距離です。

2)ヒロ郵便局



ここからは約１ｋｍ（０．７マイル）２分の距離です。
飛行機が降りてくるのを確認してから出かけても充分間に合います。
ただ１２月の今の時期は　クリスマスの為　郵便局の駐車場は非常に混み合っていて　落ち着いて駐車していられません。

３）ヘリコプター乗降ターミナル側の無料の駐車場

ここの入り口には　携帯電話用（CALL PHONE LOT PARKING）の看板があり　建前上短時間の利用と成ります。
ここからは　ゲートを間近にみることができ　ボーディングブリッジが結ばれるのを確認してからターミナルに行ってもまだ時間が充分に余る程です。

より大きな地図で ヒロ空港への出迎え を表示

ケアアウリサイクル＆廃棄物中継場（Kea'au Recycling & Transfer Station）

ケアアウの廃棄物中継所（ゴミ捨て場）　工事中でしたが、　１１月の末に完成し　きれいになっていました。

上の写真は１８０度のパノラマ写真です。
基礎工事の時のイメージでは　もっと本格的な建物が建つのかなあと思っていましたが、出来たのは　テント張りのリユースセンターでした。（テントとしては　背の高い立派な物です。）
分別資源ゴミは　きれいに一列に並び　判り易く成っています。
下の写真の区分ごとに大きなコンテナに捨てることに成ります。

分別資源塵と言いながらミックスリサイクルとして
段ボール　雑誌　新聞　電話帳　アルミ缶　プラスチックなど　混合して捨てるところがあるとは、さすがハワイ、おおらかです。


※営業時間：am6:00-pm6:00

日本で遺伝子組み換えパパイア：販売開始

「遺伝子組み換えパパイア：販売開始」と毎日新聞で報道されていました。
”ハワイ産の遺伝子組み換えパパイアが９日、日本に初登場した。会員制の倉庫型店を展開するコストコの１０店舗で販売が始まった。遺伝子組み換え作物は、食用油や家畜のえさ用で大豆などがすでに輸入されているが、加工せず食べる生食作物の輸入は初めてだ”　との報道です。　（リンク：　毎日ｊｐ　）
ハワイ産のパパイヤの種類としては、
１）カポホ・ソロ（Kapoho Solo)

カポホ・ソロは糖度が高く、色は緑黄色で、熟すに従って黄色が強くなります。
果肉は濃い黄色で　独特の生鮮パパイヤの旨みと濃厚な果肉の食感を持ちパパイヤ好きにはたまりません。

２）サンライズ（Sunrise）

通称　ストロベリー・パパイヤと呼ばれていて、そばかすのような模様の緑がかった黄色で、熟すと黄色になります。果肉は　鮮やかな赤オレンジ色です。

３）レインボウ（Rainbow）

 皮は緑黄色が熟すと黄色になり、果肉は黄金色をしています。
これが今回話題になっているパパイヤです。
遺伝子組換えパパイヤ　レインボウはウィルス抵抗性を持たせたサンライズとカポホ・ソロを掛け合わせて作られました。

ハワイ島のパパイヤ生産の８０％がこのレインボウだそうです。ハワイで何も区別されずに売られていますが　日本では左の写真の様に１コ１コに「遺伝子組換え」と表示され売られます。

ケアアウにある「ダイヤモンド・ヘッド・パパイヤ」では　ハワイ島在来のカポホ・ソロ種（黄色い果肉）とサンライズ・ソロ種（赤い果肉）で、長年この二品種を日本向けに栽培し出荷しており、日本の消費者の強い健康志向を受け止め　今後も厳格に分別仕分け栽培した自然種パパイヤだけを日本に送り続けてくれるとホームページに記載されていました。

リンク：　ダイヤモンド・ヘッド・パパイヤ（Diamond Head Papaya Co., Ltd）

遺伝子組換えパパイヤ一辺倒に成らず　選択しがあることは　消費者にとって　とても良いことだと思います。



２０１２年ハワイの祝日

祝日といえば　全国一律でお休みの日本ですが、ハワイでは事情が少し違い、必ずしもお休みではない日があります。
少し早いですが２０１２年の祝日一覧をまとめてみました。

印刷用リンク

手前　ハワイ島マウナケア　後方マウナロア

今日の収穫



パッションフルーツ、グワバ、ミニトマト、パパイヤ、ピーナッツ、ショウガ、山東菜

留守の間に　すくすくと育ってくれた　野菜・果物達。豊潤な溶岩台地と豊富な雨が育て手くれた贈り物です。

このピーナッツは　料理に使ってと頂いた生のピーナッツ。生なら育つかも知れないと　蒔いておいた種から育ったピーナッツです。

日本では見たことがなかった食用ショウガの花芽。

前回の滞在時に収穫して食べていた山東菜、抜いてしまうのがかわいそうで、葉を２～３枚のこしてそのままにしておいたもの。こんなに大きく育って待っていてくれました。
レタスなどは　花が咲いて終りになってしまうのに、山東菜は元気に育ってくれます。