思いがけない紫芋の収穫

夏　帰国する時　10本位の芋の苗を新しい場所に植えて帰りました。
同じ場所では　虫が入ったり　腐ったりと　収穫することが難しく成って来たからです。

3ヶ月ぶりに帰ってみると　畑一面芋の花が満開でビックリ！！！

確か　帰国する時　きれいに片付けて　そこはピーナッツの苗を植えて帰ったはずなのに？？？

半信半疑で根元を引っ張り掘り出してみると意外にも　小さな芋や　前回堀残した親芋など　かなりの数の芋が出てきました。
全然期待していなかっただけに　とてもウレシイ収穫でした。
半分は紫芋のアンコを作り　残りは・・・・・・
考えて居るだけで　とても幸せな気分に成ります。
（スイートポテトサラダにしても色がきれいで　とても美味しいです。）