日本の野菜

Mさんの所でごちそうになったミックスチップ（カボチャ、ニンジン、ムラサキイモ）、日本人好みの味で久しぶりおいしいお菓子に巡り会いました。

内容物の表示には　「KABOCHA　CARROTS & BLUE POTATOES」と、パンプキンではなくカボチャとうたっています。
ハワイ産だからからと製造元を見るとニューヨークで作られていました。KABOCHAという言葉は日本の美味しいカボチャとして　生産者や流通に携わる人の間では通じる単語になっている様です。
ハワイの野菜は美味しいとメインランドから来たひとからよく聞きます。日本の野菜に慣れた私にはまあまあの味にしか思えません。
小さかった頃の野菜の味からすると今の野菜はずいぶんと美味しく改良されて来ていると思われます。日本の農業の衰退が嘆かれていますが美味しく安全な野菜は誇れる物ではないでしょうか。このチップス約６００円でパホアのマラママーケットで売られていました。