(513) 大福餅

ドクターストップで安静を余儀なくされている毎日です。
薬を飲み始めて3日目、少し薬にもなれ　落ち着いて来ましたので　気分転換を兼ねて　大福を作ってみました。

《材　料》

もち粉・・・・・１カップ
砂糖・・・・・・1カップ
水・・・・・・・・・1カップ
片栗粉・・・・少々

《作り方》

①　アンコを丸めて１０個　冷凍庫で少し固めておく。

②　もち粉、砂糖に水を加え　よくかきまぜ　電子レンジに４分いれる。

③　取り出し　よくかきまぜ　また３～４分電子レンジにいれる。

④　電子レンジから取り出し　片栗粉を広げた　まな板の上で１０個に切り分けアンコを包む。

※皮に砂糖を多めに入れると　皮を柔らかく保てます。
　この分量で３日間ほど柔らかく美味しくいただけます。
※皮が甘いので　出来れば自家製の糖分控えめのアンコを入れると丁度良いかも！